Pesquisa do Bares com Alma aponta avaliação de 9,7 e crescimento de vendas em BH

O Projeto Bares com Alma, iniciativa que reconhece estabelecimentos de Belo Horizonte por sua trajetória, identidade e contribuição para a história gastronômica da capital mineira, apresenta os resultados da pesquisa de avaliação realizada com proprietários e representantes dos estabelecimentos participantes da primeira edição. O levantamento avaliou a percepção dos empreendedores sobre a iniciativa e apontou uma avaliação média de 9,7, sendo que 89,3% dos entrevistados atribuíram nota 10 ao projeto.

Faturamento e alcance de novos públicos

Os resultados apontam reflexos do projeto na atividade dos estabelecimentos. Entre os participantes, 28,6% relataram crescimento próximo de 40% no faturamento. Cerca de 50% dos entrevistados afirmaram ter recebido clientes de outras regiões de Belo Horizonte ou turistas brasileiros, enquanto 17,8% registraram a presença de turistas estrangeiros desde o período em que receberam o reconhecimento do projeto.

Os dados indicam a ampliação do alcance dos bares para além de seus públicos habituais e apontam possibilidades de inserção desses estabelecimentos na oferta turística da capital.

Redes sociais e perfil dos negócios

A presença digital também apresentou crescimento. Ao todo, 82,2% ampliaram o número de seguidores nas redes sociais durante o projeto. Em uma escala de 1 a 10, os bares atribuíram nota média de 9,4 à importância das redes sociais para a atração de novos clientes.

O perfil dos participantes também evidencia a presença de pequenos negócios entre os bares selecionados: 71,4% são microempreendedores. Assim, a iniciativa contribui para ampliar a visibilidade desses estabelecimentos e criar novas possibilidades de conexão com consumidores, visitantes e profissionais do setor turístico.

“Quando uma pessoa visita Belo Horizonte, conhecer a cidade também passa por sentar em um bar, experimentar uma comida, conversar com quem está ali e descobrir um pouco da vida local. O projeto Bares com Alma ajuda a olhar para esses espaços a partir dessa perspectiva. Os resultados da pesquisa mostram que existe interesse e potencial para que os bares se conectem com novos públicos, ampliando as possibilidades de conhecer a cidade por meio de sua gastronomia, de seus espaços de convivência e das histórias que fazem parte do cotidiano de Belo Horizonte”, afirma Eduardo Cruvinel, presidente da Belotur.

Segunda edição e novos bares

Elaborado pela Prefeitura de Belo Horizonte, em parceria com o Sebrae Minas, o Bares com Alma tem como objetivo reconhecer e promover bares da capital mineira que possuem trajetória e identidade vinculadas aos territórios onde estão inseridos. A iniciativa também busca aproximar esses estabelecimentos da atividade turística da cidade, valorizando seu potencial como parte da oferta cultural e gastronômica de Belo Horizonte, reconhecida pela Unesco como Cidade Criativa da Gastronomia.

Um dos legados da 1ª Bienal da Gastronomia de Belo Horizonte, o Bares com Alma terá continuidade com recursos já assegurados por meio de convênio firmado entre a Belotur e o Sebrae Minas. A nova edição amplia o alcance da iniciativa e mantém a proposta de reconhecer estabelecimentos que fazem parte da história e da identidade gastronômica da capital.

Serão inseridos em 2026 mais 20 bares com histórias, trajetórias e características que contribuam para representar a diversidade da gastronomia e dos territórios de Belo Horizonte. A segunda edição também prevê a valorização dos bares reconhecidos na primeira etapa. Esses estabelecimentos poderão compartilhar experiências e contribuir para o fortalecimento de uma rede que reúna bares de diferentes regiões, trajetórias e características, ampliando as possibilidades de conexão entre os participantes e a atividade turística de Belo Horizonte.

Mais resultados da pesquisa podem ser consultados no relatório completo do levantamento, disponível no Portal Belo Horizonte.