Padaria do Padre Eustáquio vence primeira edição do Padocaria em BH

A Padaria Padre Eustáquio, no bairro de mesmo nome, Região Noroeste de Belo Horizonte, foi eleita a melhor da cidade na primeira edição do Padocaria-BH. A premiação foi entregue na noite desta quinta-feira (5/11), em cerimônia que distribuiu 14 troféus.

Com 80 anos de história, fundada em 18 de fevereiro de 1946, o estabelecimento está na terceira geração da mesma família e hoje é liderado pelo casal Abraão Leite e Priscila Coelho. Além do prêmio principal, a padaria venceu a disputa regional na área Pampulha/Noroeste e levou o troféu na categoria Café. Também alcançou o segundo lugar em Pão Francês e o terceiro em Atendimento.

Pódio geral e destaques por categoria

Completaram o pódio geral a Padaria Vianney, no Funcionários, Região Centro-Sul, em segundo lugar, e a Panificadora Mata das Borboletas, no Buritis, Região Oeste, em terceiro. As duas foram, ao lado da campeã, os estabelecimentos que mais subiram ao palco durante a premiação.

A Vianney venceu na categoria Pão de Queijo e na área Centro-Sul, além de ficar em segundo em Broinha e terceiro em Café. Já a Mata das Borboletas saiu vitoriosa em Broinha e na área Barreiro/Oeste, com segundo lugar em Atendimento e terceiro em Pão Francês.

Outros destaques da noite foram a Coisa de Vó, primeira colocada em Bolo, a BH Bakery, vencedora em Pão Artesanal, a Geração do Pão, campeã em Pão Francês, e a Padaria por Patrícia Drumond, que liderou em Atendimento. A Padaria Pedro Padeiro recebeu o prêmio de Padaria Sustentável.

Como foi a disputa

O Padocaria-BH recebeu mais de 22 mil votos populares, distribuídos entre 236 estabelecimentos de cinco áreas da capital. Na primeira etapa, o público escolheu suas padarias preferidas em oito categorias: Pão Francês, Pão Artesanal, Pão de Queijo, Broinha, Bolo, Café, Atendimento e Melhor Padaria de BH.

A partir desse resultado, 15 estabelecimentos, três de cada área, avançaram para a segunda etapa, quando a participação popular se somou às avaliações de um júri técnico.

Criado em 2021 pelo gastrônomo Eduardo Maya e pelo jornalista gastronômico Miguel Icassatti, o concurso teve cinco edições em São Paulo antes de chegar a Belo Horizonte, propondo um olhar para a panificação como parte da rotina, da identidade gastronômica e da vida nos bairros da cidade.