Cafeteria de BH fica em 17º entre as 100 melhores da América do Sul
Elisa Café e Torrefação, de Belo Horizonte, é a 4ª brasileira mais bem colocada no ranking The World's 100 Best Coffee Shops.
O Elisa Café e Torrefação, de Belo Horizonte, ficou na 17ª posição do ranking The World's 100 Best Coffee Shops, que elege as melhores cafeterias da América do Sul. A lista reúne 100 estabelecimentos do continente e foi divulgada com a casa mineira como a quarta brasileira mais bem colocada.
Mais de 4.200 estabelecimentos foram avaliados ao longo do ano para a elaboração do ranking. Entre os critérios considerados estão a qualidade do café, o trabalho dos baristas, o atendimento, a sustentabilidade, a consistência dos produtos e a relação com a comunidade.
Quem lidera a lista
A primeira colocação ficou com a Eco Mapu Coffee, de Villarrica, no Chile. Entre as brasileiras, a melhor posicionada é a Lucca Cafés Especiais, de Curitiba, que aparece em 4º lugar. Na sequência nacional vêm a RDV Roasters, de Maceió, em 13º, e a Do Coaco ao Espresso Cafeteria, de Salvador, em 14º.
Trajetória da marca mineira
Criada em BH, a Elisa inaugurou sua primeira unidade em 2021, na Rua Sergipe. O negócio foi idealizado por Ana Elisa Saldanha, formada em gastronomia, com o objetivo de aproximar as pessoas dos cafés especiais e valorizar as etapas que antecedem a xícara. Com o crescimento da marca, Isadora Saldanha entrou como sócia e passou a responder pelas frentes comercial, de marketing e de expansão.
A marca já soma outros dois endereços na capital mineira e, em 20 de agosto de 2026, inaugurou uma quarta unidade em Ribeirão Preto, no interior de São Paulo.
Da origem à xícara
A casa mantém relação próxima com produtores, seleciona cafés de origem brasileira, realiza a própria torra e acompanha o processo até o preparo final. A seleção de grãos muda ao longo do ano, acompanhando a disponibilidade e a sazonalidade dos lotes, e a casa trabalha com diferentes perfis sensoriais.
No cardápio, além de preparos como espresso, coado, cappuccino, flat white e cold brew, a cafeteria oferece itens como o biscoito de queijo artesanal, feito a partir de uma receita de família das sócias, além de pães de queijo, croissants, bolos, cookies e doces. A marca também mantém uma linha própria de chocolates e produtos para quem quer preparar café em casa.
