Inscrições para o Trilhas da Gastronomia abrem na segunda-feira (5) em BH

As inscrições para mais uma edição do Trilhas da Gastronomia serão abertas na próxima segunda-feira (5) e seguem até 25 de outubro. O formulário será disponibilizado no portal da Prefeitura de Belo Horizonte, na página do Trilhas da Gastronomia, na data da abertura.

Nesta edição, os alunos poderão aprender gastronomia natalina, aperfeiçoamento e panificação artesanal na modalidade Trilha da Panificação. Também haverá culinária vegetariana e vegana na modalidade Trilha da Comida Mineira e Belo-horizontina.

Todas as formações incluem conteúdos sobre boas práticas na manipulação de alimentos, noções básicas de gestão financeira e precificação. As aulas são gratuitas e presenciais no Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan) Mercado da Lagoinha, na Avenida Antônio Carlos, 821.

Vagas para público prioritário

Assim como nas edições anteriores, parte das vagas é reservada ao público prioritário, encaminhado pelos serviços socioassistenciais do município. Estão nesse grupo moradores do território da Lagoinha; pessoas LGBTQIA+; mulheres em situação de violência doméstica; pessoas inseridas no Programa de Assistência Alimentar e Nutricional Emergencial – Comida na Mesa; pessoas em situação de rua; estudantes da Educação de Jovens e Adultos (EJA); participantes do Programa Territórios Sustentáveis; e beneficiários das feiras de segurança alimentar da cidade.

Objetivo é empregabilidade e empreendedorismo

A qualificação profissional promovida pelo Trilhas da Gastronomia tem como objetivo contribuir com a empregabilidade e o empreendedorismo no setor gastronômico, unindo teoria e prática em uma didática que prepara os participantes para atuar no mercado ou abrir o próprio negócio.

Para o coordenador de Qualificação Profissional e Trilhas Formativas do Cresan, Leonardo Tolentino, o Trilhas da Gastronomia é uma porta de entrada para a autonomia e o empreendedorismo para os cursistas. “Nesta edição, ao unir gastronomia natalina, panificação, culinária vegetariana e vegana, comida mineira e belo-horizontina, boas práticas de manipulação e noções de gestão e precificação, oferecemos uma formação completa, que prepara o aluno para o mercado e para gerar renda. Para o público prioritário, isso representa uma oportunidade concreta de recomeço e de transformação social”, afirmou.

Mais informações podem ser obtidas pelo e-mail [email protected] ou pelo telefone (31) 3277-6085.